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Brökelmann Glycerin Kochkessel 150 L
Edelstahl - fahrbar
sofort versandbereit
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
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Artikelnummer
3030006
2.190,00 €
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- Indirekte Glyzerinbeheizung - gleichmäßige Wärmeübertragung ohne Anbrennen des Gargutes
- 150 Liter Fassungsvermögen - ideal für Metzgereien, Hausschlachter und Lebensmittelproduktion
- Thermostatische Temperaturregelung - Kontrolle beim Brühen, Kochen oder Erwärmen
- Fahrbare Ausführung mit Rollen - flexibel einsetzbar in Produktion, Küche oder Wurstküche
Professioneller Kochkessel 150 Liter aus Edelstahl – ideal für Metzgerei, Wurstküche und Lebensmittelverarbeitung
Dieser Kochkessel mit indirekter Beheizung und Glyzerinfüllung ist die perfekte Lösung für Betriebe, die größere Mengen Lebensmittel zuverlässig und gleichmäßig erhitzen möchten. Besonders in Metzgereien, Fleischereien, Wurstküchen, Großküchen oder bei Hausschlachtungen wird ein leistungsstarker Kochkessel benötigt, der präzise Temperaturen ermöglicht und gleichzeitig hygienisch arbeitet. Durch die doppelwandige Konstruktion mit Glyzerinfüllung wird die Hitze indirekt auf das Gargut übertragen. Das sorgt für eine sehr gleichmäßige Erwärmung und verhindert punktuelle Überhitzung oder Anbrennen. Gerade bei der Wurstherstellung, beim Brühen von Wurstwaren, beim Kochen von Brühen, Suppen oder Soßen ist diese schonende Wärmeübertragung ein großer Vorteil.
Der Kochkessel besteht aus hochwertigem Edelstahl (Werkstoff 1.4301) und erfüllt damit die hohen hygienischen Anforderungen im Lebensmittelbereich. Über die thermostatische Temperaturregelung lässt sich die gewünschte Temperatur einstellen. Für eine präzise Kontrolle des Gargutes sollte zusätzlich ein Schwimmerthermometer verwendet werden. So behalten Sie jederzeit die optimale Temperatur beim Brühen, Kochen oder Erwärmen von Lebensmitteln im Blick.
Dank der fahrbaren Ausführung mit drei Lenkrollen lässt sich der Kochkessel flexibel innerhalb der Produktion bewegen. Eine Rolle ist mit einer Feststellbremse ausgestattet, sodass der Kessel während des Betriebs sicher fixiert werden kann. Der integrierte Sicherheitsentleerhahn (1 ¼ Zoll) ermöglicht ein kontrolliertes und hygienisches Entleeren des Kesselinhalts, besonders praktisch bei größeren Mengen Brühe, Wasser oder Gargut.
Mit 150 Litern Fassungsvermögen, einer Leistung von 9 kW und einem 400 V Anschluss mit CEE-Stecker eignet sich dieser Kochkessel hervorragend für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung, Metzgerei oder Lebensmittelproduktion.
Zur genauen Kontrolle der Temperatur des Gargutes ist die Verwendung eines handelsüblichen Schwimmer-thermometer erforderlich (Nicht im Lieferumfang enthalten!)
Der Kochkessel eignet sich ideal für:
- Brühen von Wurstwaren
- Kochen von Suppen und Brühen
- Erwärmen von Lebensmitteln in größeren Mengen
- Herstellung von Soßen und Eintöpfen
- Lebensmittelproduktion in Metzgerei oder Großküche
Technische Daten
- Hersteller: Brökelmann
- Hersteller Artikelnummer: 6080300-FB
- Material: Edelstahl Werkstoff-Nr. 1.4301
- Oberfläche: Rundschliff
- doppelwandig mit Glyzerinfüllung
- Sicherheitsentleerhahn 1 1/4“
- keine Hitzeisolierung des Mantels
- mit thermostatischer Temperaturregelung
- Fahrbar - 3 Lenkrollen 1 x mit Bremse
- anschlussfertig mit CEE-Normstecker 16 A
- Volumen: 150 Liter
- Inhalt Glyzerinin: 60 kg
- Leistung: 9 KW
- Anschluss: 400 V
Abmessungen
- Durchmesser: 660 mm
- Innenabmessung:
- Drchmesser: 600 mm
- Höhe: 530 mm
- Arbeitshöhe: 860 mm
Produktsicherheitsangaben
Herstellerangaben / Verantwortliche Person
Hersteller & Kontakt:
Brökelmann Geräte- und
Anlagenbau GmbH & Co.
Hauptstraße 21
59755 Arnsberg
Telefon: +49 (0)2932 94190-0
Telefax: +49 (0)2932 94190-70
E-Mail: info@broekelmann.eu
1 x Brökelmann Glycerin Kochkessel 150 L
