F.Dick Wetzstahl Multicut oval 7650428

Fein- und Standardzug 28 cm
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0606007
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Fein- und Standardzug 28 cm

 

F.Dick Flachstahl Multicut, 7650428

Wetzstahl, flach, oval, breit

Der Dick Multicut ist ein ovaler, breiter Wetzstahl mit Fein- und Standardzug in einem. Dieses Multitalent beinhaltet mehrere Wetzstähle in einem. Bei leichtem Druch erhält man eine fein abgezogene Klinge, bei starkem Druck hingegen erwirkt man eine Schleifung und entsprechenden Abtrag. Mehr Sicherheit bieten die hochwertigen Beschlagteile und die Spitze zeigt eine ausgeglichene Verjüngung auf. Die ovale Form hat den Vorteil, das durch den großflächigen Kontakt der Messerschneide ein besonders effektives Schleifergebnis zu erzielen ist.

Gute Qualitätswerkzeuge brauchen Pflege und müssen regelmäßig nachgeschärft werden. Durch Abnutzung am Schneidgut oder an der Schneidunterlage verliert auch das beste Messer mit der Zeit an Schärfe. Ein guter Wetzstahl darf deshalb in keiner Küche fehlen, denn nur mit scharfen Messern macht das Schneiden Spaß. Unser Tipp: Schärfen wie die Profis. Das Messer einfach durch häufiges, kurzes Wetzen, vor oder nach jeder Benutzung, wieder aufrichten. Mit dem Wetzen auf keinen Fall warten bis das Gefühl entsteht, dass die Schneidleistung geringer wird.

Die richtige Handhabung des Wetzstahls: Um das Messer zu schärfen, wird die Klinge im Winkel von 15-20 Grad mehrmals abwechselnd von links und rechts über die ganze Länge des Wetzstahls gezogen. Winkel und gleichmäßige Anzahl der Züge auf beiden Seiten sind dafür besonders wichtig!

1 x F.Dick Wetzstahl Multicut, oval, 7650428