Nalo Faser Bak natur 50/25cm

Rohwurstdarm / Brühwurstdarm
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Artikelnummer
0203004
9,95 €

Kaliber: 50 / Länge: 25 cm

Füllgewicht: ca. 300 Gramm

Geeignet für:

  • Brühwürste z.B. Fleischwurst, Lyoner, Bierschinken, Jagdwurst, Bierwurst, Kochsalami, Krakauer, Brühwurst geräuchert,
  • Schnittfeste Rohwurst z.B. Salami,  Salami naturgereift, Cervelatwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Aufschnittware

Nalo Faser Bak nat. 50/25cm

Wässern: Nalo Faser intensiv wässern in handwarmen Wasser (< 40°C), ca. 15 Min

Füllen: Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen

Brühen: Auf die gewünschte Kerntermperatur bringen

Räuchern, Reifen: Kondenswasserbildung vermeiden. Räuchern bei 85 % Raumfeuchte

Kühlen: Mit Wasser auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen

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1 x Bund Nalo Faser Bak nat. 50/25cm

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