Nalo Faser Bak natur 50/25cm
Rohwurstdarm / Brühwurstdarm
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Artikelnummer
0203004
11,95 €
Kaliber: 50 / Länge: 25 cm
Füllgewicht: ca. 300 Gramm
Geeignet für:
- Brühwürste z.B. Fleischwurst, Lyoner, Bierschinken, Jagdwurst, Bierwurst, Kochsalami, Krakauer, Brühwurst geräuchert,
- Schnittfeste Rohwurst z.B. Salami, Salami naturgereift, Cervelatwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Aufschnittware
Nalo Faser Bak nat. 50/25cm
Wässern: Nalo Faser intensiv wässern in handwarmen Wasser (< 40°C), ca. 15 Min
Füllen: Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen
Brühen: Auf die gewünschte Kerntermperatur bringen
Räuchern, Reifen: Kondenswasserbildung vermeiden. Räuchern bei 85 % Raumfeuchte
Kühlen: Mit Wasser auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen
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1 x Bund Nalo Faser Bak nat. 50/25cm
