F.Dick Schnittbuch 98000900

So schneiden Sie richtig!
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So schneiden Sie richtig!

F.Dick Schnittbuch, 98000900

So schneiden Sie richtig!

Das Schnittbuch für Profis und ambitionierte Hobbyköche. Warum gibt es über 20 verschiedene Messertypen? Wie schneide ich fachgerecht die verschiedenen Lebensmittel? Alle Fragen, die sich zum Thema Messer und Schneiden stellen, werden hier beantwortet.

Von Messer-Einmaleins (Grundlegende Begriffe, Schneidenprofile, Material, Härte, Schmieden, Formen und Arten und vieles mehr) über die richtige Anwendung bei den Lebensmitteln, den Messerserien der Profi-Traditionsmarke F.Dick bis hin zu einem Küchen-Einmaleins von Fleisch-, Technik- und sonstigen Erklärungen wird auf 216 teils illustrierten Seiten alles genau und einfach verständlich erläutert

Ein MUSS für jeden, der die Küche liebt - ob beruflich oder privat!

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